Det Mexicanske Bøfhus åbnede ny restaurant i Kalundborg i 2018. Restaurantchefen Sülle ønskede lokal online synlighed hurtigt.
Sammen med Lokal Guide, blev der udviklet en strategi, som kunne få dette til at ske. Nøgle-elementerne var Google My Business og en Reputation Management proces indeholdende bl.a. ambassadørkort. Indenfor få uger var restauranten synlig på Google - og her et år efter, er det den mest populære og mest besøgte restaurant i Kalundborg med flere hundrede gode anmeldelser. Det skyldes selvfølgelig først og fremmest, at Det Mexicanske Bøfhus giver deres kunder en ekstraordinær god oplevelse på restauranten - online strategien er med til at understøtte og fremme synligheden og populariteten.
Det Mexicanske Bøfhus på Kordilgade i Kalundborg
Grillmix serveret på Det Mexicanske Bøfhus i Kalundborg
„Den proces Jonas fra Lokal Guide har sat op, er nem at bruge for personalet og vores kunder. Den har haft stor betydning for restaurantens synlighed lokalt.”
Sülle, restaurantchef
Det Mexicanske Bøfhus Kalundborg
Vi har ofte travlt på restauranten, så det er ikke altid vores personale får spurgt gæsterne, om de vil fortælle om deres oplevelse via den adresse der står på ambassadørkortet, fortæller Sülle, der er restaurantchef på Det Mexicanske Bøfhus i Kalundborg og fortsætter; Langt de fleste af vores kunder er tilfredse med den mad og den service de har fået på vores restaurant, og vi ved godt, at vi er nødt til at bede om gæsternes mening for at blive mere synlige i Kalundborg og omegn.
Personligt forhold til kunderne
Jeg er meget taknemmelig, hver gang en af vores gæster har brugt tid på at fortælle om deres oplevelse i restauranten - uanset om det er positiv eller negativ feedback. Vi bruger den positive feedback til at give vores personale et klap på skulderen - de gør et fantastisk stykke arbejde. Den kritiske feedback bruger vi til at lære af. Selvfølgelig kan vi blive bedre og det efterstræber vi hver eneste dag. Derfor er det også vigtigt for os at høre fra de gæster, der ikke er helt tilfredse.
Vi gør meget ud af, at svare vores anmeldelser så personligt, som muligt. Vores personlige service stopper ikke når gæsterne træder ud af restauranten. De bruger tid på at sende os ris og ros, så vi skylder dem også, at give et personligt svar, afslutter Sülle.
Jonas Henriksen fra Lokal Guide:
Det er virkelig rart at se, når god mad og god service går hånd i hånd med online synlighed. Det er bare lettere at booste virksomheder, der sætter kundens behov i forreste række og er dedikerede til at levere den bedst mulige oplevelse hver gang.
Gæster, der har haft en god oplevelse på Det Mexicanske Bøfhus i Kalundborg, har tendens til at fortælle om det til deres familie, venner og kolleger. Kan vi få disse gæster til at give en anmeldelse online, så når vi også mennesker, som ikke kender restauranten i forvejen. Processen hjælper derfor med til at styrke og underbygge restaurantens omdømme online.
God mad og god service kendetegner Det Mexicanske Bøfhus
Det Mexicanske Bøfhus byder velkommen i autentiske omgivelser
Reputation management proces med et tvist
Det Mexicanske Bøfhus ligger både i Kalundborg og Slagelse. Og i første omgang var opgaven, at synliggøre den nye restaurant i Kalundborg for lokale borgere. Derfor indbefattede opgaven:
- Opsætning og optimering af restauranten på Google My Business
- Opsætning af landingsside for feedback på restaurantens hjemmeside
- Design og tryk af ambassadørkort, som uddeles til restaurantens gæster
- Instruktion i håndtering af anmeldelser
Selvom processen udelukkende har drejet sig om restauranten i Kalundborg, så har det også haft en afsmittende effekt på restauranten i Slagelse.
Anmeldelser på Google - Google My Business
Det Mexicanske Bøfhus i Slagelse har eksisteret i mange år. Men på grund af det fokus Reputation Management processen har givet restauranten i Kalundborg, så er antallet af anmeldelser nu markant højere for restauranten i Kalundborg end Slagelse. Det var betydet et enormt boost i synlighed lokalt.
Ambassadørkort
Ambassadørkortet til Det Mexicanske Bøfhus i Kalundborg er et effektivt værktøj til at få flere anmeldelser. Grundlæggende takkes gæsten for besøget på restauranten. Så opfordres gæsten til at fortælle om den oplevelse de har haft på restauranten og der vises et link til landingssiden.
Det er utrolig nemt for restaurantens personale, at bede gæsterne om deres feedback uden at være påtrængende. De er dygtige til at bede om feedback og de er klar over, at beder de ikke om feedback, så får de heller det samme antal anmeldelser.
Jonas Henriksen: Det er en fornøjelse, at samarbejde med Sülle og resten af personalet på Det Mexicanske Bøfhus i Kalundborg. Deres engagement og udprægede fokus på god service er meget inspirerende.
